O Projeto TERMAZ privilegia a realização de estudos experimentais e o desenvolvimento de actividades de I&D, em parceria com instituições de investigação nacionais e estrangeiras e  o envolvimento de especialistas e peritos nas matérias em estudo. O projecto visa, igualmente, dar continuidade e/ou concluir trabalhos coordenados pelo INOVA e que decorreram nos últimos anos no âmbito do aproveitamento e valorização de águas termais dos Açores, financiados por fundos comunitários e a Secretaria Regional da Economia.

As principais ações e iniciativas implementadas incluíram:

- a construção de infraestruturas definitivas de protecção do recurso (e.g. casetas) nos furos de captação existentes nos polos termais do Carapacho (Graciosa), Varadouro (Faial) e Ferraria (S. Miguel), bem como a instalação, na Ferraria, de equipamentos de bombagem em furo de captação de água do mar;

- a realização de estudos hidrogeológicos, de modelação hidroquímica e de caracterização físico-química e bacteriológica nos pólos termais das Furnas, Caldeiras da Ribeira Grande e Caldeira Velha (S. Miguel), com investimentos em curso ou previstos por parte de entidades públicas e privadas, na perspectiva do acompanhamento destas acções e da avaliação da sustentabilidade dos recursos hidrominerais e geotérmicos ocorrentes nestas zonas;

- a implementação de ensaios tecnológicos e estudos de I&D visando a caracterização textural, química, mineralógica e reológica de pedra pomes e lamas termais dos Açores, bem como a respetiva caracterização enquanto pelóides e suas potenciais indicações terapêuticas, visando eventuais aplicações em produtos de dermocosmética;

- estudos de I&D de águas gasocarbónicas dos Açores, em especial da água das Lombadas e das designadas "águas azedas" da Hidrópole das Furnas;

- a qualificação, como “água mineral natural”, dos recursos hidrominerais recentemente captados no Varadouro (Faial) e no Carapacho (Graciosa) e a qualificação, como “recurso geotérmico”, de captações de água termal da Ferraria (S. Miguel) e do Carapacho (Graciosa), incluindo a preparação de respectivos processos de atribuição de concessões.